Van grond tot mond. Over het belang van een gezonde bodem.
Van Grond tot Mond = een kwestie van smaak. In deze avond geven we de bodem een stem. Voor een groot deel wordt het leven bepaald door de bodem. Het is tijd ons te beseffen dat we de bodem moeten betrekken bij onze race om de toekomst. Het ondergrondse leven heeft heel veel functies: water regulering, CO2 opslag, productie van nutriënten (oa via mineralisatie: beschikbaar komen van ZN Se, Fe etc), versteviging van plantenwortels, etc. Ondergronds leven bepaalt ook mede de smaak van de groenten en het fruit, van het bovengrondse leven.
Programma:
20:00 Welkom en programma, Moderator Felix Rottenberg
20.05 Trailer Kiss the ground
20:10 Introductie Grond tot Mond Michiel Korthals
20:25 Bodem en biodiversiteit Louise Vet
20:40 Bodem en agroecologische landbouw Pablo Tittonell
20: 55 Panel: eerst vertoning Film Lutkemeer, dan gesprek met Lutkemeer boerin, Alies Fernhout; Eten van dichtbij: met chef kok Jonathan Karpathios. En dan vragen en antwoorden van andere panel leden
21:20 Mentimeter
21:30 Afronding: hoe gaan we verder?
* Deze activiteit wordt georganiseerd vanuit het Stedelijk Groenpunt (Groenpunt020), als samenwerking tussen Grond van Bestaan, Voedsel Anders, van Amsterdamse bodem, VoedselVerbindt, Arcam, IVN, Slow Food Amsterdam, Veerhuis, Sprinkler en BuurtGroen020.
