Workshop Vegan Mayo’s in verschillende smaken
Deze workshop wordt besteed aan het meest populaire sausje ter wereld, maar dit maal zonder gebruik van ei.
Een assortiment aan plantaardige mayo’s wordt bereid en op smaak gebracht met verschillende kruiden, groentes en specerijen. Zo wordt de pittige versie met Sriracha bereidt (zie de workshop van 25 november), de hartige Umami versie met miso (workshop hiervoor is in januari/februari), de funky versie met Kimchi (die bij de workshop van 8 november wordt gefermenteerd) en natuurlijk is er ook de klassieke frisse mayo, die wij met verse kruiden kunnen opvrolijken.
Vervolgens is er een gezellige proeverij waarbij inspirerende ideeën worden gedeeld over hoe vegan mayonnaise kan worden gebruikt als toevoeging aan dressings, (dip)sauzen enz. De deelnemers krijgen instructies en een proefpotje naar keuze mee naar huis.
Workshopdocent is Nihal
De workshop is van 14.15 – 17.15 uur
RESERVEREN
