Workshop Kefir maken

Elke vrijdagmiddag is er een workshop Conserveren, waarin we werken met een van de volgende technieken: wecken, fermenteren, drogen, roken, inleggen, inmaken of distilleren.

In deze workshop gaan we kefir maken. Kefir is een drankje dat al duizenden jaren bestaat en wordt gedronken vanwege de gezondheidseffecten. Het is net als yoghurt een gefermenteerde, probiotische drank. Het bevat wat koolzuur en een beetje alcohol, die beide bij het fermenteren zijn ontstaan.

Kefir heeft een unieke smaak. 

Melkkefir kun je het beste vergelijken met een yoghurtdrankje.

De workshop is van 14.00 – 17.00 uur