Workshop Natuurlijk gans en groenten roken

Tijdens deze workshop bespreek en beoefenen we de principes van koud en warm roken op natuurlijke wijze. Je leert hoe door middel van roken voedsel langer houdbaar blijft en wat roken met de smaak doet. We roken wilde Schipholgans, vis en groenten. Het resultaat proeven we tijdens het afsluitend diner.
De workshop vindt plaats op het achtererf van Ecohof Amsterdam en wordt georganiseerd door Eigen Krachtvoer.

Zondag 1 augustus, 16.00-20.00 uur

Prijs: 25 euro (in totaal voor workshop en diner)

Locatie: Ecohof Amsterdam (Noordhollandschkanaaldijk 24)

Aanmelden via Eigen Krachtvoer: mariabergshoeff@gmail.com