Regeneratie Festival - Dag 1

Programma zaterdag:

leer | verbinding en netwerk | markt | muziek

10:00 - 10:30 - welkom 
10:30 - 12:00 - Historie van voedsel in Amsterdam met onder andere voedselhistorica Charlotte Kleyn en verhalen verteller Ridhwan Ohorella.
12:00 - 12:45 - Zicht op de toekomst, interactief gesprek over onze relatie met voedsel en de toekomst van voedsel en de stad
12:45 - 13:00 - Pitches van regeneratieve ondernemers die op de markt te vinden zijn.
13:00 - 14:00 - Pauze en markt
14:00 - 16:00 - Twee rondes workshops: praktische handvatten om zelf met regeneratie aan de slag te gaan. regeneratieve landbouw | hoe bouw je aan een regeneratieve organisatie? | wildplukken | solarpunk | eet jezelf gezond | embodied experience | actieve hoop door gedeelde emoties
16:00 - 17:00 - Afsluiting 
17:00 - 19:00 - Live muziek en de introductie van de Proeverij van de Toekomst. Een serie kleine gerechten die je laten ruiken en proeven aan een regeneratieve toekomst. Lokale alternatieven op exotische ingrediënten. Natte, zilte, oude en nieuwe gewassen verwerkt in de meest uiteenlopende producten. Als tipje van de sluier; bij het dessert wordt de nieuwe ijssmaak van de Boeren van Amstel geïntroduceerd waarbij de smaakmaker regelrecht van een drassige slootkant is getrokken. Moerasspirea is volgens de BvA een grote kanshebber om de inheemse vanille te worden Een plant die naast smaakvol voor mensen ook als waardplant voor verschillende vlinders fungeert. 

12:00 - 18:00 - Regeneratieve Markt. Doorlopend vind je naast het workshopprogramma ook een markt met regeneratieve ideeën en producten zoals specerijen van The Good Spice, drankjes van Forrêt Atelier, het Voedselpark Amsterdam en een sensuele theeceremonie van Fabrique Erotique. De markt is gratis toegankelijk.

Tijdens dit festival verkennen we de relatie tussen mens, natuur en stad. Het thema 'eten of gegeten worden' symboliseert de band tussen mens en natuur en hoe onderling afhankelijk ze zijn - hoe we in feite niet los staan van de natuur! Leer van inspirerende sprekers, verhalenvertellers en ondernemers over de impact van menselijk handelen op het milieu, ecosystemen en biodiversiteit - en vice versa. Krijg praktische hulpmiddelen om regeneratie in uw dagelijks leven te implementeren. Samen creëren we alternatieve verhalen en hopen we op een regeneratieve toekomst - terwijl we ons (post)koloniale en kapitalistische heden uitdagen.

Tickets
Kaartjes zijn per dag of als passe partout beschikbaar via Tolhuistuin.
We werken met een solidariteitsschaal, kies het kaartje dat bij jouw financiële situatie past.

- Dumpster dive ticket: voor allen die graag zouden willen komen maar gewoon niet zoveel te besteden hebben.
- Market ticket: voor allen met een gemiddeld inkomen.
- Michelin ticket: voor allen die het vermogen hebben om hun rijkdom te delen met de gemeenschap

Taal
De voertaal van het evenement is Engels.

Kaartjes en meer informatie via https://tolhuistuin.nl/evenementen/eat-or-be-eaten/0

fotocredit Rosa Klamer